トカチノシュトレン2020―ホール1本

税込価格3500円 +送料(地域別)

 

十勝産の材料にこだわって作ったしっとりほろほろの生地に、ブランデーに漬け込んだドライフルーツをたっぷり混ぜ込みました。ひとつづつ丁寧に形作ったシュトレンがまとうのは、十勝ならではの「てんさい糖」の衣。バターのコクとワインが香る、飽きの来ない焼き菓子です。

十勝の塩―――

2020年に完成した「十勝の塩」は、満月の夜に広尾町音調津で汲み上げた海水を、釜炊きで煮詰めてつくっています。広尾町の鈴木牧場、鈴木敏文さんが5年の歳月をかけてつくりました。この塩の誕生でパン作りに必要な基本の材料がすべて、十勝産で揃えられるようになったのです。

十勝産小麦100%―――

十勝本別町、前田農産の「きたほなみ」「はるきらり」がメイン。シュトレンにぴったりのオリジナル配合で、しっとりほろほろの食感を実現しました。

十勝ワイン・ブランデー ―――

たっぷり混ぜ込んだドライフルーツ。漬け込んだのはもちろん十勝産のワインにブランデー。生地は水の代わりに濃縮したワインで捏ね上げているので、ほんのり色づき、香り高く焼きあがります。

よつ葉バター ―――

十勝の乳業メーカーよつ葉のバターを溶かし、上澄みだけを贅沢に抽出。その中に焼きたてのシュトレンをくぐらせ、たっぷり染み込ませました。乾燥を防ぎ、コクをプラス。よりおいしくしてくれます。

北海道産てんさい糖―――

仕上げは粉糖の代わりに細かく砕いたてんさい糖。優しい甘さで、やわらかくコーティングしてくれます。てんさい糖をつかうのは、麦音ならではのオリジナリティを表現するためです。

商品毎に送料が発生いたします

送料

北海道:900円、東北:1200円、関東・信越・北陸・中部:1400円、関西:1600円・中国・四国・九州:1700円、沖縄・離島:2100円 

栄養成分表示

<トカチノシュトレン2020(1袋約450g)>

100g当り:熱量402.9kcal、たんぱく質4.3g、脂質19.6g、炭水化物48.9g、食塩相当量0.4g

原材料名

<トカチノシュトレン2020>

小麦粉(小麦(北海道十勝産))、バター、砂糖、ワイン、レーズン、クランベリー、アーモンド、ミックスフルーツ、洋酒、パン酵母、オレンジピール、食塩/香料、酒精(一部に小麦・乳成分・アーモンド・オレンジ・りんごを含む)

アレルギー

<トカチノシュトレン2020>

小麦、乳

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