こんにちは！ますやパンです。
先日、芽室町の「緑のめぐみ館」で、麦音の小林店長が講師の手作りパン教室がありました。
今日はその内容をレポートします。

パン教室は10:00スタート。5分前には参加者の皆さんも全員揃って準備は万端です。
今回は、芽室産キタノカオリを使った野菜を使ったパン、十勝パン候補のチャバタ、レーズンとクルミの入ったルヴァン、ベーグル作りに挑戦しました。
最初に、コーン入りのチャバタから作ります。

水分の多い生地なので、ひとすくいしただけで、ビョーンと伸びます。

焼けました！
次は、パン・オ・ルヴァン作りです。プレーンとクルミ＆レーズンの2種類を作ります。

美味しそうに焼けましたー！

最後に、ベーグル作りです。
実は、ベーグルは一度茹でるんです。ご存じでしたか？だからもちもちに仕上がるんです。

さてさて、ランチタイムです！
今日の献立は、チャバタ、カンパーニュ、バケットに新鮮な野菜のサラダ、キノコのマリネ、ベーコン、ハム、明治のカマンベールクリームチーズ、ジャガイモのグラタン、ドフィノワーズのメニューです。皆さん、好きなパンに野菜やベーコンをサンドしたりと、楽しい食事会になりました。

他にも、リンゴ酵母や、レーズンの前処理の仕方など、パン作りのちょっとしたコツを教えて頂きました。
普段、お店のある麦音店長のパン教室は、なかなか無く、皆さんとても楽しんでパン作りをされていたようです。

ベーカリーキャンプもこれからが本番になりました。
7月は、楽しいイベントが盛りだくさんです。次回の更新もお楽しみに！