ピッツァとパンの店 めむろ窯
十勝産小麦の本当の美味しさをナポリピッツァで味わっていただきたい。
地元の方にもそこで穫れた小麦・食材の味を再発見してほしい。
焼物の窯元が往々にしてその土地の名を冠するように、この店があります。
ピッツェリアとしての設備と専用石窯で皆さまをお待ちしております。
Special Features
世界初 ペレット燃料の石窯
再生可能な十勝の林地残材を粉砕し、圧縮加工した木質固形燃料「ペレット」の石窯は、めむろ窯のためだけに作られたオリジナル。阿寒の溶岩石を使用し、十勝の小麦で作られたピッツァ生地を最高の状態で焼くことができます。CO2排出量は石油の1/5、電気窯の1/10というカーボン・ニュートラルなエネルギーを使った世界初の試みです。
十勝ピッツァ
ナポリ仕込みのピッツァ製法で、十勝産の小麦・食材を使い丁寧に焼き上げます。満寿屋オリジナル十勝産小麦を使用して作った生地は、小麦の独特な食感と香りがあり、その味を存分に感じられるようシンプルなピッツァに仕上げています。芽室町の農作物を際立たせたピッツァや季節に合わせたメニューも登場します。
ピッツェリア
焼きたての美味しさを楽しんでいただくために「めむろ窯」ではオーダーを頂いてから調理を始めます。お客様の目の前で、生地を伸ばしたり焼き上げる職人の姿は、めむろ窯の「みて楽しい・たべて美味しい」を伝える空間のこだわりです。本格エスプレッソと一緒に、焼きたてのアツアツを冷めないうちに召し上がれます。
ベーカリー
どなたにもお好みのパンを食べていただけるよう、たくさんの種類を置くのが「めむろ窯 流」。店で仕込んだ季節のジャムを絞ったドーナツ、フレッシュフルーツをふんだんに乗せ、芳醇な香りと味にこだわった上品なデニッシュ、朝採りの野菜を使ったサンドなどなど、畑の中に建つ当店ならではの見た目に華やかなラインナップです。
Information of Memuro-gama
| 住所 | 〒082-0813 |
|---|---|
| TEL | 0155-62-6966 |
| FAX | 0155-67-1699 |
| 営業時間 | 11月～6月：9:00～16:00（ピッツェリア 10:30～15:30）／7月～10月：9:00～17:00（ピッツェリア 10:30～15:30） ※月曜日のみ通年：9:00～14:00（ピッツェリア10:30～13:30） |
| 定休日 | 木曜日 （祝祭日の場合営業） |
| アクセス | 車：帯広駅より車で約20分・芽室ICより車で約15分/駐車場有り（122台） バス：十勝バス「南2線20号」徒歩約3分・芽室町コミュニティバス「みのりーむ前」徒歩約1分 |