Blog of MASUYA
Bread and Wheat Creation Press Journal

スタッフのおすすめパンブログ第70弾 「木の実の天然酵母パン」

November 8, 2015

みなさんこんにちは!

今週はボヌール店スタッフがお送りします!

今回わたしがご紹介させていただく商品は...『木の実の天然酵母パン』です!!

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この商品、いつからあるかご存知ですか?

なんと、10年以上も前から販売されているんですよ〜!

お年寄りのために栄養満点なパンを作れないだろうか?ということで開発されたのが、この木の実の天然酵母パンです!

実はこの商品、油脂が全く使用されていないんです。

また、カボチャの種は栄養満点なだけではなく、ダイエットやアンチエイジングにも効果が期待されているので、女性にもオススメです!

この商品のこだわりは何と言ってもぎっしりと詰まった3種の木の実です!!

クランベリー、ヘーゼルナッツ、そしてほとんど農薬を使わずに育てられた帯広産ペポカボチャの種をふんだんに使用しています。

その3種の木の実を小麦粉100%に対し、35%ずつ配合しているので...

35%+35%+35%=105%

なんと、小麦粉よりも木の実の方が多く使用されているんです!!だからあんなにぎっしりと詰まっているんですね◎

そしてもう一つのこだわりは天然酵母です。この天然酵母はすりおろしたりんごから3日間かけて作られているんです。

実はますやが天然酵母の使用を始めたのはこの木の実天然酵母パンが最初です!そして、現在ボヌール店で販売している天然酵母を使用したパンはこの商品のみとなっています!

わたしは木の実の天然酵母パンを初めて食べた時から虜になってしまいました(笑)


そんなわたしがオススメする食べ方は、薄くスライスして軽くトーストすることです!

トーストすることにより、木の実の香ばしさ増してさらに美味しくなるんです!

でもそれだけじゃないんです!

少し物足りないと感じる方は是非、クリームチーズを乗せてみてください!木の実の香ばしさとクリームチーズのほのかな酸味がクセになりますよ〜!

そして、ボヌール店では木の実のラスクも販売しています!

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不定期の販売となっていますが、パンとはまた違うザクザクの食感が楽しめちゃいます!

人気商品『木の実の天然酵母パン』皆さまも是非ご賞味くださいませ!!