いつも満寿屋商店をご利用いただき、有難うございます。
「十勝の食文化を極めるサンドイッチ ELEZO×満寿屋 コラボ企画」といたしまして、
この日だけの、特別なパンを販売致します。
豊頃にある、食肉料理人集団ELEZOさんとのコラボサンドが3種類。
事前予約もお受けしておりますので、ぜひこの機会にお召し上がりください。
食肉料理人集団ELEZO https://elezo.com/
販売日時：11/4(土）11/5(日） 10:00～14:00
販売店舗：麦音
販売商品：下記参照
価格
事前予約：➀～③カスクルート（サンドイッチ） 各1,600円（税込）
④スープセット 2,500円（事前予約のみ販売）
当日販売：カスクルート 各1,800円
予約方法：麦音への電話・もしくは麦音店のレジにて 0155-67-4659
※全て数量限定です
※イートインのみでのご提供となりますので、お持ち帰りはご遠慮ください
メニュー紹介
①「ELEZO短角ブレザオラ/麦音とかちマッシュバゲットカスクルート」
日本固有和種の短角牛を赤ワインでマリネし、燻し、熟成させたルビーのような色をした牛の生ハムを旨味と香りの濃い、とかちマッシュのバゲットでサンドした至高のカスクルートです。
➁「ELEZO放牧豚ローストハム/麦音バゲットカスクルート」
自社牧場で通常の３倍の期間をかけ、傾斜地で放牧することで強い筋繊維を持った豚肉を生産。シルキーな舌触りのローストハムを贅沢に。小麦香る、歯触りの良い麦音バゲットに挟みました。
③「ELEZO蝦夷鹿テリーヌ/麦音バゲットカスクルート」
最高の肉質を求め、ハンターが様々な処理方法などの基準を満たしたものだけを使用することで最高の熟成と最高の処理が行え、よどみのない、澄み切った味の蝦夷鹿のテリーヌが完成します。
今回は贅沢に１センチ弱の厚さにカットし挟んでいます。それを２種の酵母と小麦の香り、味わいが広がるバゲットで。
④上記カスクルートと「白モツと十勝野菜のスープ」のセット
皆様からのご予約を、お待ちしております。
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