小麦・豆・甜菜・とうもろこし・じゃがいも・・・農業大国十勝で、小麦の生産量は日本一を誇ります。
その生産量は年間25万ｔ。
約2000万人（東京都+千葉県の人口）の1年分のパンが作れる量に値します。
只、国内の小麦流通量は、国産小麦15％（令和3年度見通し・令和1年度は18％）と外国産小麦が大半。
また、日本で売られているパンの内、国産小麦のパンはわずか５％（推定）。約95％が外国産小麦で作られているのです。
小麦を原料とするパンで、生産量日本一の十勝産小麦の美味しさを知ってもらい、価値を高めていきたい。
その想いから満寿屋商店は「十勝産小麦100％」のパン作りにこだわってきました。
2022年9月には、農業大国十勝として十勝の農業を守り、十勝がこれから先の未来へ発展していく事を目指し、
「2030年十勝がパン王国になる」をビジョンとして掲げ、実現に向けて取り組んでおります。
今回の講演会内容は、十勝の発展を目指して取り組んでいる
「地域との繋がりから生まれる・十勝ならではのパン作り」についてです。
地元の生産者の想いのこもった食材の美味しさを、多くの人に食べてもらいたい。
私たちパン屋ができることは、その食材の魅力を最大限に活かしたパンを追求する事だと思い、パンを作っています。
生産者の想い、食材の魅力、パンが完成するまでのストーリーなど、
パンに込められた想いをお話しいたします。
そして、十勝の未来にどのように繋がってくことを望んでいるのか、皆様にお伝えいたします。
北海道・十勝が好き、地域に密着した取り組みを知りたい、パンが好き、作り手の想いを知りたいなど・・・興味のある方はぜひご参加ください。
多くの方のご参加をお待ちしております。
講演会テーマ
～十勝の発展を目指して～
地域との繋がりから生まれる・十勝ならではのパン作り
講演者：株式会社満寿屋商店 代表取締役社長 杉山雅則
日時：2023年11月15日(水）19:00スタート
講演方式：ZOOMによるオンライン講演会
参加費：無料（要予約）
お申込み↓講演会参加申し込みフォーマット
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